반응형 비타민6 비타민 D, E(Vitamin D, E) 비타민 D는 비타민 중에서 유일하게 인체 내에서 스스로 만들어진다. 태양 빛 아래에서 바깥활동을 함으로써 인체 스스로가 만들어내는 비타민이다. 하루에 약 삼십 분에서 1시간 정도만 햇빛을 쏘이면 하루에 필요한 비타민 D의 양이 충족하게 된다고 한다. 그러나 많은 사람들이 햇빛 차단제나 양산을 쓰거나 햇빛에 나오는 것을 꺼려서 우리나라 국민 중에서 많은 사람들이 비타민 D 가 부족한 상태라고 통계가 말해주고 있다. 피부가 태양에 노출되어 검게 변하고 피부에 잡티가 생기는 것은 미용상 좋지 않을 수 있으나, 인체 내에서 필요한 비타민 D 를 자연스럽게 해결할 수 있는 방법이 있다는 것이 다행스럽다. 비타민 D 비타민 D(Vitamin D)는 지용성 비타민이고 비타민 D2(에르고칼시페롤, Ergocalcife.. 2023. 10. 11. 비타민 B7(비오틴), 비타민 B9(엽산) 비타민 B7(비오틴, Biotin) 비타민 B7(비오틴, Biotin)은 비타민 B 복합체에 속하며, 비타민 H 또는 코엔자임 R(Coenzyme R)이라고도 불린다. 비오틴은 수용성 비타민으로서 많은 생명체에게 필수적인 영양소로서 역할을 하며, 탄수화물, 지방 및 단백질 대사에 관여하고 효소의 기능을 지원한다. 화학식은 C10H16N2O3S이고 카르복실기가 있는 카복실산으로 구성된 유기화합물이고 구조적으로는 티오페인(ring sulfur) 과 이미다졸(imidazole) 링이 결합한 형태를 가지고 있다. 비오틴은 췌장의 베타 세포를 자극하여 인슐린 분비를 돕고 간에서 당 대사를 돕는다. 그리고 근육에서 인슐린의 민감도를 증가시켜 근육에서 당 소비를 증가시킨다. 비오틴은 식품에서 유리 형태와 비오시틴(b.. 2023. 10. 5. 비타민 B3(니아신, Niacin) 비타민 B3(니아신, Niacin)은 니아신(니코틴산, nicotin acid), 니코틴아마이드(nicotinamide)() 및 니코틴아미드 리보사이드(Nicotinamide riboside)의 세 가지 형태 또는 비타민을 포함하는 비타민 계열이다. 세 가지 형태의 비타민 B3는 모두 신체 내에서 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드(NAD)로 전환된다. 니아신(영양소)은 아미노산의 일종인 트립토판으로부터 합성되고, 화학식은 C6H5NO2이며 비타민 B 복합체에 속하는 수용성 비타민으로, 에너지 대사의 산화 및 환원 반응에 관여하고, 신경전달과 정신계의 정상적인 작용에 기여한다. 비타민 B3 는 식품을 에너지로 변환하는 과정에서 중요한 역할을 하는데, 식품에서 단백질, 지방 및 탄수화물을 분해하여 AT.. 2023. 10. 2. 비타민 B1(티아민, Thiamine), 비타민 B2(리보플라빈, Riboflavin) 비타민 B1(티아민, Thiamine) 비타민 B1(티아민, Thiamine)은 비타민B 군 중에서 가장 먼저 발견된 비타민으로 비타민B 군에 속한 다른 비타민과 마찬가지로 우리가 섭취한 음식을 우리 몸이 사용하는 에너지로 바꾸는 역할을 한다. 또한, 뇌 기능과 신경계를 건강하게 하고, 세포의 성장과 발달 및 기능에 중요한 역할을 하며 수용성 비타민이다. 티아민(비타민B1)은 열에 장시간 노출될 때 쉽게 파괴되어 티아민의 기능을 잃어버리고 주로 소장에서 흡수된다. 혈액 내에서 티아민은 형태 그대로 적혈구 세포에서 조효소의 형태로 운반되며, 티아민은 잘 저장되지 않으며 과량을 섭취한 경우에는 주로 소변을 통해 즉시 배설된다. 체내 총 비타민 B1의 8탄수화물 대사를 비롯한 에너지 대사에 참여한다. 또한 신.. 2023. 9. 30. 비타민 A(Vitamin A) 비타민 A 는 지용성 비타민으로서 생물의 성장과 발달, 생식 상피세포의 분화, 세포분열, 유전자조절 및 면역반응, 시력 등에 다양하게 활용되는 레티노이드(retinoid) 화합물의 집합이다. 비타민 A 는 두 가지로 나뉘는데 동물성 식품에서만 발견되는 레티놀과 식물성 식품에서 발견되는 카로틴이다. 레티놀은 비타민 A 의 가장 활성적인 형태이고 황색이며 지용성 물질이고, 순수한 알코올 형태는 불안정하기 때문에 비타민은 세포조직에서 레티닐 에스터 형태로 발견된다. 레티놀은 레티닐 아세테이트 또는 레티닐 발미테이트와 같은 에스터형태로 상업적으로 제조되고 투약된다. 베타 카로틴은 세 가지 형태의 카로틴인 알파 카로틴, 베타 카로틴, 감마 카로틴 중 하나이며 체내에서 레티놀로 전환된다. 비타민 A 는 하루에 70.. 2023. 9. 27. 비타민에 관하여(1) 우리는 비타민에 관하여 많은 얘기를 들어보았다. 비타민은 사람 몸에 꼭 필요한 물질이고 없어서는 필수 영양소임을 누구나 알고 있다. 그러나 비타민에 관하여 자세한 정보를 가지고 있는 사람은 흔치 않기에 비타민에 관하여 모든 것을 연속으로 알아보고자 한다. 비타민이란 무엇인가? 비타민(Vitamin)은 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 주 영양소가 아닌 부영양소이지만 우리 몸의 정상적인 기능 유지에 꼭 필요한 유기화합물이다. 비타민은 소량으로 신체의 주요 기능을 조절해 주는 면에서 호르몬(Hormone)과 유사하지만, 호르몬이 내분비기관에서 합성되어 공급되는 데 비해 대부분의 비타민은 음식물 섭취를 통해 공급되어야 한다. 비타민은 탄수화물 · 지방 · 단백질과는 달리 에너지를 생성하지 못하지만.. 2023. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
