반응형 야맹증2 비타민 A(Vitamin A) 비타민 A 는 지용성 비타민으로서 생물의 성장과 발달, 생식 상피세포의 분화, 세포분열, 유전자조절 및 면역반응, 시력 등에 다양하게 활용되는 레티노이드(retinoid) 화합물의 집합이다. 비타민 A 는 두 가지로 나뉘는데 동물성 식품에서만 발견되는 레티놀과 식물성 식품에서 발견되는 카로틴이다. 레티놀은 비타민 A 의 가장 활성적인 형태이고 황색이며 지용성 물질이고, 순수한 알코올 형태는 불안정하기 때문에 비타민은 세포조직에서 레티닐 에스터 형태로 발견된다. 레티놀은 레티닐 아세테이트 또는 레티닐 발미테이트와 같은 에스터형태로 상업적으로 제조되고 투약된다. 베타 카로틴은 세 가지 형태의 카로틴인 알파 카로틴, 베타 카로틴, 감마 카로틴 중 하나이며 체내에서 레티놀로 전환된다. 비타민 A 는 하루에 70.. 2023. 9. 27. 비타민에 관하여(1) 우리는 비타민에 관하여 많은 얘기를 들어보았다. 비타민은 사람 몸에 꼭 필요한 물질이고 없어서는 필수 영양소임을 누구나 알고 있다. 그러나 비타민에 관하여 자세한 정보를 가지고 있는 사람은 흔치 않기에 비타민에 관하여 모든 것을 연속으로 알아보고자 한다. 비타민이란 무엇인가? 비타민(Vitamin)은 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 주 영양소가 아닌 부영양소이지만 우리 몸의 정상적인 기능 유지에 꼭 필요한 유기화합물이다. 비타민은 소량으로 신체의 주요 기능을 조절해 주는 면에서 호르몬(Hormone)과 유사하지만, 호르몬이 내분비기관에서 합성되어 공급되는 데 비해 대부분의 비타민은 음식물 섭취를 통해 공급되어야 한다. 비타민은 탄수화물 · 지방 · 단백질과는 달리 에너지를 생성하지 못하지만.. 2023. 9. 26. 이전 1 다음 반응형
